Los participantes aprenderán a preparar pasabocas de talla internacional.
Al finalizar el curso los estudiantes habrán aprendido sobre la elaboración de diferentes platos básicos y pasabocas internacionales, habrán desarrollado algunas habilidades y sabrán aplicar estos conocimientos en diferentes preparaciones.
Alumnas, egresadas, profesores, personal administrativo, en general a toda la comunidad del Colegio San Patricio, sus familiares y amigos.
La clase se desarrollará a través de talleres prácticos, donde los estudiantes participarán activamente tanto en la elaboración de las diferentes preparaciones como en la parte teórica del curso. El docente apoyará constantemente al alumno.
Clase Nº 1 Tradicionales
Pasabocas:
Prosciutto e higos confitados
Bruschetta artesanal de queso cabra
Satays de pollo al curry con salsa de maní
Clase Nº 2 Vegetales y frutas
Pasabocas:
Patee de hongos salvajes
Wraps primavera
Peras con camembert
Endivias capresse
Clase Nº 3 Petits
Trilogia del mar sobre canasticas parmesanas
Tartaleticas cremosas de tartare con ensaladilla fresca
Rollitos ibericos (crema dulce de pimientos, rugula y serrano)
Wong tons vegetarianos, en tres salsas.
Clase Nº 4 del Mundo
Egg rolls
Búfalo Wings (alitas picantes)
Papitas con tartare de salmón
Totopos
Hummus y Pita
Fecha de inicio: Próximamente 2012
Horario: Sábados de 8:00 am a 12:00 m
Intensidad horaria: 12 horas
Precio: $490.000
Incluye: Refrigerios, parqueadero, material de apoyo y como valor agregado se dispone de un programa paralelo para los hijos en "cocina divertida" durante el desarrollo del programa.
Descuento: Se otorga el 10% descuento por pronto pago antes de los 10 días de la fecha de inicio del curso. Para dos o mas inscritos de una misma familia se otorga el 20% de descuento. Exalumnas reciben un descuento de 20%.
Inscripción: Consignar el valor correspondiente en Bancolombia, cuenta corriente #20701707427, a nombre del Colegio San Patricio y enviar el recibo a [email protected] o al fax 683-8640 ext 117 indicando el nombre de quien se inscribe y el curso seleccionado.
Simon Karl Bühler
Chef, director ejecutivo de su propio programa televisivo, profesor, ejecutivo de operaciones F&B, administrador de operaciones en servicio, catering y eventos de gastronomía entre otros.